Bärlauchbutter

  25g Bärlauch
  250g Butter weiche
  1ts Limettensaft
   Kräutersalz nach Geschmack
  1.5ts Walnüsse gemahlene



Zubereitung:
Die gewaschenen Blätter des Bärlauchs durch den Fleischwolf drehen.
Bärlauchpüree mit der weichen Butter verrühren. Limettensaft Kräutersalz
und gemahlene Walnüsse unterrühren.
Die Bärlauchbutter schmeckt als Brotaufstrich oder auf gegrilltem
Fleisch. Restliches Bärlauchpüree in kleinen Portionen einfrieren.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Gepostet von K.-H. Boller



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