Kuku na nazi - Huhn mit Kokosnuss

  1lg Poulet
 
FÜR DIE MARINADE: 1 Zwiebel; gehackt
  5 Knoblauchzehen; gepresst
   Olivenöl
   Salz
   Pfeffer
 
FÜR DIE SAUCE: 1 Zucchetti
  2 Rüebli
  1 Peperoni
  1 Chilischote
  4 Tomaten
  2 Zwiebeln
  15 Knoblauchzehen
   Selleriekraut
   Hühnerbouillon
   Kardamom
   Kokosnussmilch
   Salz
   Pfeffer
 
REF:  Beobachter 05/03 Uma Grob
   Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Das Poulet in Stücke schneiden und in die Marinade legen. Zwei Stunden
ruhen lassen. In Olivenöl kräftig anbraten und im Ofen bei 200 Grad
zirka fünfundvierzig Minuten lang garen lassen.

Sauce: Gemüse fein würfeln oder hacken. Zwiebeln in Olivenöl
anbraten, dann Gemüse und Knoblauch beigeben und köcheln lassen.

Tomaten schälen, hacken und mit dem Bouillonwürfel ebenfalls unter
die Sauce ziehen. Zirka eine halbe Stunde auf kleinem Feuer kochen
lassen. Vor dem Servieren die Kokosnussmilch unter die Sauce ziehen.

Servieren Zum Poulet mit Kokosnuss kann Reis gereicht werden. Dazu
passt Gemüse (etwa Bohnen und Rüebli), das mit einer kleinen Zwiebel
kurz in heisser Butter gedünstet wird.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Gänsebrust nach Peking-Art
1. Gänsebrust waschen. Haut mehrmals einstechen. 3 l Wasser und 2 gestrichene TL Salz aufkochen. Gänsebrust ins Wasser g ...
Gänsefleisch zu pökeln.
Die Brust von grossen fetten Gänsen löst man vorsichtig von Brustknochen ab, die Knochen schneidet man im Gelenk ab, rei ...
Gänsekeule mit Orangensauce
Die Orangen filetieren, dabei den Saft auffangen. Die Gänsekeulen salzen und pfeffern. In einem Bräter rundherum bräune ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe