Kulleraugen
| Für Den Teig: | 200g Mehl | |
| 150g Zucker | ||
| 1 Eigelb | ||
| 1 Msp. Backpulver | ||
| 1 Becher Vanille-Zucker | ||
| 1 Becher Dr. Ötker Finesse Zitrone | ||
| 150g Butter oder Margarine | ||
| Außerdem: | 1 Eiweiß | |
| Mehl zum ausrollen | ||
| 20 Belegkirschen, cira | ||
| 50g Hagelzucker | ||
| Oder | ||
| Kokosflocken | ||
Zubereitung:
Alle teigzutaten verkneten und 30 Minuten zu einer Kugel gerollt und in
Folie gehüllt kaltststellen.
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen und
Kreise von ca. 3 cm Durchmesser ausstechen. In die Mitte jeweils eine
halbierte Belegkirsche legen, den Rand mit Eiweiss bespinseln und
Hagelzucker oder Kokosflocken bestreuen.
Backzeit: etwa 10 Minuten Strom: etwa 200
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