Kumquats in Sirup

  500g Kumquats
  1.5 Becher Zucker
  1.5 Becher Wasser



Zubereitung:
Die Früchte gut waschen und an mehreren stellen einstechen, damit sie
nicht platzen. Wasser und Zucker 5 Minuten kochen und dann abkühlen
lassen. Die Früchte in den Sirup legen, zum Kochen bringen und eine
Stunde auf kleiner Flamme leise koche lassen. Dann zugedeckt im Topf
abkühlen lassen, damit sie nicht schrumpeln.

Kalt in Gläser schichten und mit dem Sirup begiessen. Passt gut zu
Mousse au Chocolat.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2005/01/27/index.
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