Kürbis-Chutney (mit Süssstoff)
| 350g Kürbisfleisch; gewürfelt | ||
| 2 Chilischoten; gehackt | ||
| 2 Knoblauchzehen; gehackt | ||
| 60g Ingwer; gerieben | ||
| 120g Korinthen | ||
| 40g Assugrin-Süsspulver | ||
| 2dl Weissweinessig | ||
| 2dl Apfelsaft | ||
| 1 geh. TL Gelbe Senfkörner | ||
| REF: | TA; 1999-10-11; Seite 17 Erfasst von Rene Gagnaux | |
Zubereitung:
Sämtliche Zutaten zusammen aufkochen, zirka 45 Minuten köcheln
lassen, bis die Masse etwas flüssiger als Konfitüre ist. In Gläser
abfüllen und gut verschliessen (Mindesthaltbarkeit vier Monate).
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