Kürbiseintopf mit Tomaten und Kartoffeln
2md Zwiebeln | ||
40g Pflanzenmargarine | ||
500ml Wasser | ||
700g Kürbis | ||
500g Kartoffeln | ||
2St Lauch | ||
1 geh. TL Gemüse-Hefebrühe | ||
0.5 geh. TL Weisse Pfefferkörner | ||
1 geh. TL Kümmel | ||
1 Knoblauchzehe; zerdrückt | ||
3 Tomaten | ||
REF: | neuform Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in Margarine andünsten.
Kürbis und Kartoffeln schälen, würfeln, zugeben.
Mit der gelösten Brühe aufgiessen.
Circa zehn Minuten garen, dann Pfefferkörner, Kümmel, Knoblauchzehe
und den gewaschenen, in Scheiben geschnittenen Lauch zugeben.
Nochmals zehn Minuten dünsten.
Tomaten enthäuten, achteln und vor dem Servieren zugeben.
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