Kürbisgemüse mit Fleischklößchen

  1kg Kürbis
  500g Tomaten
  50g Butter oder Margarine
   Salz
   Pfeffer
   Zucker
 
Fleischklößchen:: 250g Hackfleisch, gem.
  1 Brötchen
  1 Ei
  1 Zwiebel
   Salz
   Pfeffer
  3tb Sahne, süße
   Mehl
  1tb Essig
  50g Käse, geriebener
   Petersilie



Zubereitung:
Kürbis schälen, entkernen, in Stifte schneiden. Tomaten kurz in
kochendes Wasser tauchen, abziehen, vierteln. Fett im Topf zerlassen,
Kürbis auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4-5 andünsten und 15-20 Min.
garen. Nach 10 Min. Tomaten und Gewürze dazugeben. Hackfleisch mit
eingeweichtem, gut ausgedrücktem Brötchen, Ei, Zwiebelwürfeln, Salz
und Pfeffer vermischen, abschmecken. Kleine Klösse formen, auf das
Gemüse legen und die letzten 10 Min. im geschlossenen Topf mitgaren;
danach herausnehmen.

Sahne und Mehl verquirlen, das Gemüse damit binden, einmal aufkochen
lassen. Mit Essig und Gewürzen gut abschmecken. Käse unterrühren,
Fleischklösschen wieder hineingeben, mit gehackter Petersilie
bestreuen.
:Notizen (*) : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1997
: : Verlags- und Wirtschaftsgesellschaft
: : der Elektrizitätswerke, Frankfurt
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Curry-Hack-Strudel
Aus den angegebenen Zutaten einen Strudelteig bereiten, zu einer Kugel formen und zugedeckt bei Zimmertemperatur 30 Minu ...
Curryhähnchen
Vorbereitetes Hähnchen in vier Portionsstücke zerlegen. Öl erhitzen, Fleisch von allen Seiten darin anbraten, mit Salz u ...
Curryhähnchen mit Bananen
Das Hähnchen waschen und abtrocknen, den Apfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen, in dünne Scheiben schneiden. Ein ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe