Kürbisgratin mit Hühnerbrüstchen
| 1kg Kürbis | ||
| 125ml Weißwein, trocken | ||
| 3tb Butter | ||
| 1bn Frühlingszwiebeln | ||
| Oder | ||
| 1St Lauch, klein | ||
| 2 Hühnerbrüstchen | ||
| 1 Becher Creme Fraiche | ||
| 3 Eier | ||
| 3tb Parmesan oder Emmetaler | ||
| Salz, Pfeffer, Thymian |
Zubereitung:
Kürbis vorbereiten, fein würfeln. In 1 El Butter andünsten. mit Wein
ablöschen, 10 Minuten garen.
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, zufügen.
Hühnerbrust in Streifen schneiden, in restlicher Butter anbraten,
würzen.
Alles vermischt in eine Form geben.
Creme fraiche, Eier und geriebenen Käse vermischen, übergiessen.
Bei 180 Grad 30 Minuten backen.
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