Kürbis-Kartoffel-Gratin
| 750g Kürbisfleisch | ||
| 2 Kartoffeln | ||
| 2 Zwiebeln | ||
| Bratbutter | ||
| GUSS: | 3 Eier | |
| 3dl Milch | ||
| 50g Parmesan | ||
| Meersalz | ||
| Pfeffer | ||
| REF: | Vreni Walther und Erica Bänziger | |
| Kürbis-Kochbuch Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung:
Gehackte Zwiebeln dünsten, gewürfelten Kürbis und in Scheiben
geschnittene Kartoffeln dazugeben und kurz mitdünsten. In eine
Gratinform geben, den gut gewürzten Guss dazugiessen und im
vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 30-40 Minuten backen.
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