Kürbiskuchen
Teig: | 400g Kürbis (geputzt gewogen) | |
200g Zucker | ||
200g Haselnüsse | ||
200g Weizenvollkornmehl | ||
5 Eier | ||
0.5 Zitrone (Saft) | ||
0.5pk Backpulver | ||
2ts Zimt | ||
0.5ts Vanillemark | ||
Prise Salz | ||
Für die Form: | Margarine | |
Paniermehl oder feines Weizenschrot |
Zubereitung:
Die Nüsse fein hacken. Den Kürbis putzen und fein hacken
(oder reiben). Drei Eier teilen und das Eiweiss mit etwas
Zucker zu Schnee schlagen. Alle anderen Zutaten - auch die
Eigelbe - verrühren. Eischnee unterheben. Eine Springform
ausfetten und mit dem Paniermehl oder Schrot auskleiden.
Teig einfüllen und im nicht vorgeheiztem Backofen bei
180 C ca. 75 min. backen.
** From: brüning@gmd.de (Inke Brüning)
Date: Thu, 5 Nov 1992 12:43:52 GMT
Newsgroups: de.rec.mampf
Erfasser: Inke
Datum: 14.06.1993
Stichworte: News, Kuchen, Kürbis
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