Kürbismarmelade
1kg Gartenkürbis | ||
1kg Gelierzucker (funktioniert | ||
auch mit einfachem Zucker) | ||
1 Zitrone, Saft | ||
Zimt, Ingwer |
Zubereitung:
Kürbisfleisch in kleine Stücke schneiden und mit dem Zucker (1:1)
gut vermischen, Zitronensaft zufügen und eine Zeit lang stehen lassen.
Es bildet sich dann Flüssigkeit. Davon etwas abgiessen, sonst wird die
Marmelade zu flüssig. Dann langsam erhitzen und unter rühren etwa 4
Minuten kochen lassen. Zerfällt der Kürbis nicht allein durch die
Hitze, kurz mit dem Pürierstab pürieren.
Mit Zimt und Ingwer aromatisieren. Dann in Gläser abfüllen.
Wunderbare Weihnachtsmarmelade, auch für Gebäckfüllungen zur
Verfeinerung von Desserts, oder mit gehackten Pistazien auf Mascarpone
zum Nachtisch.
http://www.wdr5.de/service/service_rat/356576.phtml
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Matjes Pur - Das Katerfrühstück
Man richte das Matjesfilet mit der heissen Kartoffel und der Creme fraiche auf einem Teller an. Die Kartoffel wird tradi ...
Matjes-Bohnensalat
Grüne Bohnen putzen und halbieren. In kochendem, stark gesalzenen Wasser ca. 10 Minuten gar kochen, dann abschrecken un ...
Matjes-Bohnen-Salat mit Kartoffel-Croutons
1. Bohnen putzen, waschen, halbieren. In kochendem Salzwasser 12-15 Minuten garen. 2. Zwiebeln schälen, fein würfeln. ...
Man richte das Matjesfilet mit der heissen Kartoffel und der Creme fraiche auf einem Teller an. Die Kartoffel wird tradi ...
Matjes-Bohnensalat
Grüne Bohnen putzen und halbieren. In kochendem, stark gesalzenen Wasser ca. 10 Minuten gar kochen, dann abschrecken un ...
Matjes-Bohnen-Salat mit Kartoffel-Croutons
1. Bohnen putzen, waschen, halbieren. In kochendem Salzwasser 12-15 Minuten garen. 2. Zwiebeln schälen, fein würfeln. ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe