Bärlauchpesto
2lg Bund Bärlauch | ||
100g Parmesan, fein gerieben | ||
100g Pinienkerne, fein gehackt | ||
220ml Olivenöl, kalt gepresst | ||
30ml Kürbiskernöl | ||
Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
* Bärlauch in feine Streifen schneiden, mit den Pinienkernen, dem
Parmesan und den Ölen in der Küchenmaschine pürieren und dann mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20030324/b_2.phtml
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