Kürbisplätzchen
300g Kürbisfleisch, ca. (Hokkaido bevorzugt) | ||
250g Zucker | ||
1tb Gerieb. Orangenschale | ||
260g Mehl | ||
1ts Backpulver | ||
1ts Natron | ||
1ts Zimt | ||
1pn Salz |
Zubereitung:
Kürbisfleisch stückig schneiden und mit etwas Wasser ca. 20-30
Minuten köcheln, bis es weich ist. Gut abtropfen lassen und pürieren.
250 g Kürbismasse mit allen anderen Zutaten vermischen.
Nach Belieben Rosinen, gehackte oder gemahlene Mandeln oder Nüsse,
Schokostreusel zugeben. Kleine Häufchen mit Abstand auf das
Backblech setzten und bei 180°C ca. 10 Min backen.
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