Kürbissalat
500g Kürbis, daraus 4 Figuren | ||
(z.B. Sterne) ausstechen, den Rest grob geraspelt | ||
(z.B. Butternusskürbis oder Zucchino) | ||
1 roter Apfel, in Stifte geschnitten | ||
1 grüner Apfel, in Stifte geschnitten | ||
50g Walnüsse, gehackt | ||
3tb Sonnenblumenöl | ||
0.5 Zitrone, Saft | ||
3tb Apfelsaft |
Zubereitung:
Kürbis, Apfelstifte und Nüsse miteinander vermengen. Mit Öl,
Zitronensaft und Apfelsaft würzen. Mit den ausgestochenen Figuren
dekorieren und evt. in einem ausgehöhlten Kürbis servieren.
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