Kürbissalat #2

  1kg Kürbis
  2 Äpfel, sauer; a 160 g
  1 Birne, hart; a 160 g
  1bn Schnittlauch
 
Marinade: 3tb Joghurt
  0.5ts Senf
  1 Zitrone: Saft
  2tb Öl
   Salz
   Weißer Pfeffer
   Zucker
   Ingwerpulver



Zubereitung:
Kürbis schälen, Kerne entfernen. Fruchtfleisch dann auf einer
Gemüsereibe raffeln. In eine Schüssel geben. Äpfel und Birne auch
schälen, vierteln, entkernen und raffeln. Zum Kürbis geben.
Schnittlauch abspülen, trockentupfen und fein schneiden. Zum Salat
geben. Für die Marinade Joghurt, Senf, Zitronensaft und Öl in einer
kleinen Schüssel verrühren. mit Salz, Pfeffer, Zucker und Ingwer
pikant würzen. Über den Salat giessen. Gut mischen. 15 Minuten im
Kühlschrank durchziehen lassen.



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