Kürbissuppe mit Kernöl

  750g Kürbis
  700ml Brühe
  200g Äpfel
  200g Kartoffeln
  100ml Sahne
  100ml Weißwein
   Salz, Pfeffer
   Zitronensaft
   Ingwer
   Petersilie
  2tb Kernöl



Zubereitung:
Kürbis, Apfel und Kartoffeln klein schneiden und in der Brühe ca. 30
min. kochen, mit dem Pürierstab pürieren und mit Sahne, Wein,
Zitronensaft, Pfeffer, und Salz abschmecken.

Zum Servieren mit gehackter Petersilie und Kernöl garnieren.

Tipp: Dazu passt hervorragend in Scheiben gebratene Blutwurst!



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