Kurzgebratener Kohl

  500g Kohl; (bis 750 g) feine Streifen
  1 Becher Wasser
  2 geh. TL Öl
  1 Thymianzweig
  1 Msp. Pfeffer, scharf
  1sm Zwiebel; gehackt
  2sm Tomaten; fein geschnitten
  1 Schalotte; gehackt



Zubereitung:
Pfanne erhitzen, Öl hinein geben. Kohl hinein geben, Deckel sofort
schliessen und die Pfanne 2 Minuten lang über der grossen Flamme
schwenken.

Deckel öffenen, alle anderen Zutaten hinein geben und etwa 3 Minuten
rühren.

Zusammen mit Maismehl-Fladen heiss servieren.

: Margaret Ebanks

:erfasst: tom



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