Kuwait: Eingelegtes Gemüse - Turshi

   Weisskohl
   Karotten
   Kleine Gurken
   Blumenkohl oder Rettich
   Kleine Zwiebeln
   grüne Tomaten
  1 Tasse/n Essig
  1 Zitrone
  8tb Salz



Zubereitung:
Eingelegtes Gemüse gibt es überall unaufgefordert, es steht jederzeit
zu allen Fleischgerichten bereit.

Das Gemüse in bissgrosse Stücke schneiden. Mit 4 EL Salz in 1 Ltr.
Wasser zum Kochen bringen. Nach 10 Minuten herausnehmen und abtropfen
lassen.

1 Ltr. frisches Wasser mit 4 EL Salz und Essig aufkochen. Abkühlen
lassen, das Gemüse hineinlegen, die geviertelte Zitrone zugeben. In
ein Glas füllen, verschliessen und ziehen lassen.

: Quelle : Saleh Q8
: Erfasst : 01.10.01 von Ilka Spiess



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