Kuwait: Eingemachte Zitronen - Leimoun Michalel

   Kleine Zitronen; reife ungespritzt oder Limone
  3tb Olivenöl



Zubereitung:
Die Zitronen waschen und so vierteln, dass die Teile miteinander
verbunden bleiben. Das Innere gut salzen. Die Zitronen wieder
zusammenfalten und in ein Einmachglas legen. Öl darübergiessen und
mit 1/ 4 l heissem Wasser auffüllen. Das Glas luftdicht verschliessen
und einen Monat an einem kühlen Ort stehen lassen.

Eingemachte Zitronen halten sich bis zu zwei Jahren.



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