Labskaus - Norddeutsch
50g Pflanzenfett | ||
2 Gewürfelte Zwiebeln | ||
300g Tofu | ||
1kg Kartoffeln | ||
2 Eingelegte gewürfelte Gurken | ||
0.5Gl Gewürfelte Rote Beete | ||
Pfeffer, Salz, Senf, etwas Gurkenwasser |
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, würfeln und mit Salz kochen - Tofu zerhacken /
zerbröseln und mit den Zwiebeln in Fett anbraten - Gurkenstücke, Rote
Beete Würfeln und Gewürze hinzugeben - die gegarten Kartoffeln mit
Senf und etwas Gurkenwasser zerstampfen / grob mixen - das Angebratene
(Tofu - Gurken - Zwiebeln - Rote Beete) untermischen ... und fertig
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