Bärlauchsuppe
1 Handvoll Bärlauch; ca. | ||
Kleingeschnitten | ||
2tb Butter | ||
1tb Mehl | ||
1l Gemüsebrühe | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Sahne |
Zubereitung:
Den Bärlauch in der Butter andämpfen lassen. Dann das Mehl darüber
stäuben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Zum Schluss mit Sahne verfeinern. Vor dem Servieren
feingehackten Bärlauch über die Suppe streuen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten Schwierigkeitsgrad: simpel
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