Bärlauchsuppe

  1 Handvoll Bärlauch; ca.
   Kleingeschnitten
  2tb Butter
  1tb Mehl
  1l Gemüsebrühe
   Salz
   Pfeffer
   Sahne



Zubereitung:
Den Bärlauch in der Butter andämpfen lassen. Dann das Mehl darüber
stäuben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Zum Schluss mit Sahne verfeinern. Vor dem Servieren
feingehackten Bärlauch über die Suppe streuen.

Zubereitungszeit: 15 Minuten Schwierigkeitsgrad: simpel



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