Labskaus-Salat
| 400g Corned beef | ||
| 600g Kartoffeln | ||
| 1 Matjesfilets (evtl. mehr) | ||
| 300g Eingelegte Rote Bete (Abtropfgewicht) | ||
| 2tb Essig (evtl. mehr) | ||
| 12tb Öl | ||
| 12tb Rote-Bete-Sud | ||
| Pfeffer | ||
| Etwas Salz | ||
| Evtl. Senf | ||
| Dill |
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, kochen, grob zerdrücken, Corned beef, Matjes,
Zwiebeln und Rote Bete fein würfeln. Alles mit Öl, Essig, Sud und den
Gewürzen mischen. Eine Stunde ziehen lassen. Mit Dill bestreuen.
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