Lachanosalata
1 Kopf Weisskohl | ||
Saft von 2 Zitronen | ||
0.25 Tasse/n Olivenöl | ||
1ts Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
Kraut mit einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden, gut
waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Öl und
Zitronensaft (Weinessig geht auch!) gut vermischen. Gerne werden auch
fein geraspelte Karotten daruntergemischt (Lachanosalata me Karota).
Dazu serviert man hartgekochte Eier, in Vierteln geschnitten, und
schwarze, eingelegte Oliven.
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Eine Pfanne mit 24 cm Durchmesser erhitzen, Olivenöl dazugeben und die Kartoffelhälften darin goldbraun braten. Mit Sa ...
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Für den Salat die Kartoffeln in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und mit der Schale der Länge nach vierteln. Die Zw ...
Brennesselsalat
250 g Brennesselblätter, junge 1 tb Joghurt 1 ts (-2) Mayonnaise 1 ts Zitronensaft 1 pn Salz 1 pn P ...
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