Lachsschaumsuppe mit Räucherlachs

  1l Fischfond
  200ml Süße Sahne
  1bn Basilikum
  1bn Glatte Petersilie
  1bn Schnittlauch
  1bn Kerbel
   Salz und Pfeffer
  8 Scheib. Läucherlachs
 
FÜR DIE SUPPENBINDUNG: 50g Butter
  30g Mehl



Zubereitung:
Die Kräuter waschen und klein hacken, Fischfond erhitzen, Sahne dazu
geben, alles etwas aufkochen lassen, dazu die gesamten Kräuter geben
und mit der Mehlbutter zu einer sämigen Suppe rühren.

Auf einen Teller Pro Person 2 Scheiben Räucherlachs geben und die
heisse Suppe einfach darauf giessen.

Dazu ein Baguette oder einfach einen gebratenen Pfannkuchen verputzen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Thüringer Sauerkrautsuppe
Sauerkraut fein schneiden, mit der geschnittenen Zwiebel in Schmalz andünsten, Gewürze dazugeben, Brühe auffüllen und da ...
Tibetanischer Nudeltopf
Spinat gründlich waschen und entstielen. In mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten würfeln. Nudeln nach Packungsanweisung ' ...
Tiroler Gerstensuppe
Rollgerste im Wasser ca. 1 Stunde leicht kochen (ev. noch Wasser zugeben). Danach Selchrippen dazugeben, Lauch in kleine ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe