Basilikum

  



Zubereitung:
Diese einjährige Pflanze zählt zu den wichtigsten Küchenkräutern.
Man erkennt sie an den herzförmigen, glatten, glänzenden Blättern,
die einensüsslichen, starken Duft entwickeln, ein bisschen an Nelken
erinnern. Die Blätter können ganz oder auch klein geschnitten
verwendet werden. Basilikum passt besonders gut zu Tomaten. Die
Blätter lassen sich eingelegt in Olivenöl oder eingefroren
aufbewahren.

** Gepostet von F.-J. Brinkkötter
Date: Wed, 24 Aug 1994

Erfasser: Franjo

Datum: 12.10.1994

Stichworte: Grundlagen, Information, Kräuter



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