Lamm mit Geist
500g Lammragout | ||
200g Karotten; in Stäbchen geschnitten | ||
1 Knoblauchzehe; geviertelt | ||
5 Schwarze Oliven; halbiert | ||
250ml Weißwein; evtl. mehr | ||
40ml Appenzeller Alpenbitter | ||
2 Kartoffeln | ||
Aufgeschrieben von: | Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Lammragout, Karotten, Knoblauch und Oliven in einem Schmortopf mit
Weisswein und Alpenbitter aufsetzen und auf kleinstem Feuer 1 1/2
Stunden schmoren. 1/2 Stunde vor Schluss geviertelte Kartoffeln zugeben.
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Khao Soy (Chiang Mai Nudeln)
Hinweis: Möglichst frische Eiernudeln verwenden. Wenn diese nicht erhältlich sind, kann man auch andere Nudeln, z.B. ...
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