Lamm mit Spinat - Sag Gosht
500g Lamm Gulasch | ||
500g Frischen Spinat | ||
2 Zwiebeln (kleingeschnitten) | ||
4 Tomaten (kleingeschnitten) | ||
10g Ingwer (kleingeschnitten) | ||
3 Knoblauchzehen (kleingeschnitten) | ||
4 Nelken | ||
2 Braune Cardamom | ||
0.5ts Pfeffer | ||
1ts Chillipulver | ||
0.5ts Kurkuma | ||
1tb Koriander gemahlen | ||
1ts Kreuzkümmel | ||
1ts Garam masala | ||
3tb Joghurt | ||
10tb Öl | ||
Salz |
Zubereitung:
In einem Topf Öl(4 EL) erhitzen, Zwiebeln goldgelb braten, Ingwer,
Knoblauch, Nelken und braunen Cardamom zugeben und kurz braten.
Tomaten zugeben und weiterbraten. Löffelweise Joghurt hineingeben und
weiterbraten bis "Ölaugen" zu sehen sind. In einer Pfanne Öl(6 EL)
erhitzen und das Fleisch anbraten. Das Fleisch , Spinat und restliche
Gewürze im Topf mit Tomatensauce mischen und kochen bis das Fleisch
gar ist. Vor dem Servieren mit Garam Masala bestreuen.
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