Lammfleisch mit Äpfeln und Sauerkirschen (*)

  1kg Lammfleisch; gewürfelt
  100g Gelbe Erbsen; Lapeh über Nacht in Wasser eingeweic
  500g Sauerkirschen; gewaschen und entkernt
  1 Apfel; geschält, entkernt und gehackt
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
(*) Khorescht Goscht ba Sib e Alubalu Öl in einem Topf erhitzen,
Fleischstücke dazugeben und braten, bis sie Farben annehmen. Mit
Wasser bedecken, die eingeweichte gelbe Erbsen untermengen, salzen und
pfeffern. Gar kochen, etwa 1 1/2 bis 2 Stunden.

Sauerkirschen und Äpfeln zugeben und gut vermengen, weitere 30 Minuten
kochen, dabei evtl. Wasser nachgiessen.

Heiss mit Reis servieren.



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