Lammkotelett Metzger Art

  8sm Lammkoteletts
  2tb Olivenöl
   Salz, Pfeffer
  2 Knoblauchzehen
  1 Gemüsezwiebel
  4 Tomaten
  2 Zucchini
  2tb Majoran frisch gehackt
  2tb Semmelbrösel



Zubereitung:
Eine feuerfeste Form mit der Hälfte des Öls einfetten. Fleisch
salzen, pfeffern, mit zerdrücktem Knoblauch einreiben. Zwiebeln
halbieren und die Tomaten und Zucchini in Scheiben schneiden. Das
Gemüse über das Fleisch schichten, salzen, pfeffern und Majoran
darüber verteilen.

Zum Schluss Tomaten mit dem restlichen Öl beträufeln, Semmelbrösel
darüberstreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 GradC 80 Minuten
schmoren.

Dazu: Kartoffeln

* Quelle: -Nach Südwest-Text/28.03.95 Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Thu, 13 Apr 1995

Erfasser: Ulli

Datum: 01.06.1995

Stichworte: Fleisch, Lamm, Gemüse, P4



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