Basilikum-Rucolasalat mit Erdbeeren

  225g Zarter Rucola
  1bn Basilikum
  500g Erdbeeren
  50g Reifer Pecorino am Stück
  5tb Balsamico
  50g Flüssiger Honig
  8tb Olivenöl
   Salz schwarzer Pfeffer



Zubereitung:
1. Rucola putzen und trockenschleudenn. Grössere Basilikumblätter
grob zerschneiden. Erdbeeren waschen, putzen und längs vierteln.
Pecorino entrinden und dünn hobeln.

2. Balsamico, Honig und Olivenöl mit Salz und Pfeffer verrühren.
Rucola, Basilikum und Erdbeeren behutsam mit der Vinaigrette mischen
und den Pecorino darüber streuen.



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