Lammkoteletts mit Kräuteröl

  1 Frühlingszwiebel
  1tb Rosmarinnadeln
  5 Salbeiblätter
  5 Minzblätter
  1 Bd. Glatte Petersilie
  1sm Frische Chilischote
  0.25l Olivenöl
   Etwas Kräutersalz
  12 Lammkoteletts



Zubereitung:
Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf die Koteletts fein hacken oder miteinander verrühren.
Die Lammkoteletts in einer Grillpfanne oder unter dem vorgeheitzten
Backofengrill von beiden Seiten etwa 5 Minuten grillen. Kräuteröl darauf
streichen und servieren.

Dazu schmecken milde Peperoni (gibt es im Türkischen Laden zu kaufen) im
ganzen mit etwas Öl in der Pfanne gebraten und sofort mit mildem Weinessig
beträufelt, ausserdem im Ofen gebackene Kartoffeln.


Erfasser:

Datum: 08.11.1994

Stichworte: Fleisch, P4



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