Lammspiesschen
500g Lammfleisch (aus der Keule) | ||
0.125l Weisswein, trocken | ||
0.5 Zitrone, Schale | ||
2 Knoblauchzehen | ||
2 Rosmarinzweige | ||
2tb Olivenöl; (I) | ||
2 Zucchini | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
2tb Olivenöl; (II) zum Bestreichen |
Zubereitung:
Lammfleisch in ca. 3 cm grosse Würfel schneiden.
Weisswein mit Zitronenschale, geschälten und gehackten Knoblauchzehen,
Rosmarin und Olivenöl (I) mischen. Marinade über die Fleischwürfel
giessen und etwa 5 Stunden zugedeckt an einem kühlen Ort ziehen
lassen.
Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Abwechselnd mit den
marinierten, abgetropften Fleischwürfeln auf 4 Spiesse verteilen.
Spiesse salzen und pfeffern und bei mittlerer Hitze unter häufigem
Wenden grillen. Dabei immer wieder mit Olivenöl (II) bestreichen.
Quelle: Treffpunkt für Geniesser bei Schürmann
: Nr. 24, 16.06.2000
erfasst: tom
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Carribean Cocktail
Alle Zutaten bis auf den Zuckersirup im Shaker gut schütteln. In ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln gießen, mit eisgekà ...
Caruso
Mit Eis gut im Shaker schütteln und in Cocktail abseihen. Nach Belieben mit Pfefferminzblättern dekorieren. ** Er ...
Casablanca
Zutaten auf Eis im Shaker schütteln, in ein mit gestossenem Eis gefülltes Longdrinkglas geben. * Nicolai Leymann Mai ...
Alle Zutaten bis auf den Zuckersirup im Shaker gut schütteln. In ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln gießen, mit eisgekà ...
Caruso
Mit Eis gut im Shaker schütteln und in Cocktail abseihen. Nach Belieben mit Pfefferminzblättern dekorieren. ** Er ...
Casablanca
Zutaten auf Eis im Shaker schütteln, in ein mit gestossenem Eis gefülltes Longdrinkglas geben. * Nicolai Leymann Mai ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe