Langustensalat mit Eiern
1 Langustenschwanz gekocht,ca. 400 g | ||
5 Eier | ||
3 Bd. Frühlingszwiebeln | ||
4tb Weissweinessig | ||
Salz | ||
Pfeffer f.a.d.M. | ||
9tb Traubenkernöl | ||
1 Bd. Dill |
Zubereitung:
-- e&t
-- posted by K.-H. Boller
-- modified by Bollerix
Den Langustenschwanz aus dem Panzer brechen, die dunklen, festen Häutchen
und den Darm entfernen. Das Langustenfleisch in dünne Scheiben schneiden.
Die Eier 10 Minuten kochen, abschrecken und abkühlen lassen. Die Eier
pellen und in Scheiben schneiden.
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und sehr schräg in dünne Scheiben
schneiden. Aus Essig, Salz, Pfeffer und Öl eine Vinaigrette rühren.
Langusten und Frühlingszwiebeln fünf Minuten in der Vinaigrette durch-
ziehen lassen, dann mit den Eiern anrichten. Den Dill fein hacken, über
den Salat streuen und servieren.
Zubereitung: ca. 40 Minuten
Pro Portion: ca. 131 kcal
* Quelle:
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: 9 Apr 95 13:0
Erfasser: K.-H.
Datum: 01.06.1995
Stichworte: Salat, Sea-Food, Eier, Gemüse, P12
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Gurken-Spaghetti-Salat
Die Gurke dünn schälen und das Fruchtfleisch mit dem Sparschäler längs in feine Streifen schneiden, bis nur noch der ...
Gurken-Spaghetti-Salat
Die Gurke dünn schälen und das Fruchtfleisch mit dem Sparschäler längs in feine Streifen schneiden, bis nur noch der ...
Gurken-Tomatensalat
Zunächst eine Salatsauce machen aus Salz,Pfeffer,Maiskeimöl, Branntweinessig. Danach die Zwiebel waschen,enthäuten u ...
Die Gurke dünn schälen und das Fruchtfleisch mit dem Sparschäler längs in feine Streifen schneiden, bis nur noch der ...
Gurken-Spaghetti-Salat
Die Gurke dünn schälen und das Fruchtfleisch mit dem Sparschäler längs in feine Streifen schneiden, bis nur noch der ...
Gurken-Tomatensalat
Zunächst eine Salatsauce machen aus Salz,Pfeffer,Maiskeimöl, Branntweinessig. Danach die Zwiebel waschen,enthäuten u ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe