Lappenpickert I
| 1kg Kartoffeln | ||
| 3 Eier | ||
| 200g Mehl | ||
| 0.125l Milch | ||
| Salz | ||
| Schweineschmalz |
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, waschen, reiben. Mit restlichen Zutaten zu einem
Pfannekuchenteig rühren, im Schmalz ausbacken. Passt gut zu Matjes und
Kräuterquark.
* Quelle: "Westfälische Küche" von B. Karch:
** Gepostet von: Martin Taplick aka Wusel
Erfasser: Martin
Datum: 10.07.1996
Stichworte: Kartoffel, Regional, Westfalen, P4
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