Lasagne

  1lg Portion Bologneser Ragout
   Lasagne-Nudelplatten
  2pk Mozzarella
   Parmesan
  100g Butter
  1 Portion Tomatensauce, dick eingekocht und mit
   Basilikum gewürzt



Zubereitung:
Das war das erste Gericht, das ich als 14-jähriger erlernte. Kein
Wunder also, dass ich es noch heute liebe. Es ist sicher nicht das
Originalrezept, wenn ich es auch von einer römischen Mamma gezeigt
bekam.

Eine grosse Auflaufform mit Olivenöl auspinseln. Die erste Lage
Nudelblätter (ungekocht) darauf legen und mit einer Lage Ragout
bedecken. Mozzarellastückchen darauf verteilen und Parmesan darüber
streuen. Auf diese Weise fortfahren, bis die Form gefüllt ist. Auf die
letzte Lage noch Butterflöckchen setzen und die Form mit Alufolie
abdecken. Bei 200



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