Lasagne III

 
Für den Nudelteig: 250g Mehl
  1ts Salz
  2 Eier
  2tb Öl
 
Für die Tomatensosse: 1 Zwiebel
  1 Knoblauchzehe
  2tb Öl
  2cn Tomaten
   Salz
   Pfeffer
   Muskat
 
Für die Füllung: 500g Rinderhack
  2tb Öl
  3 hart gekochte Eier
  200g Käse
  1 Zwiebel
  100g Parmesan
  2bn Kräuter
  200g Champignons
  50g Butter



Zubereitung:
Teigzutaten verkneten und im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen.
Teig mehrmals durch die Nudelmaschine drehen.

Für die Sosse Zwiebel und Knoblauch abziehen, würfeln und in Öl
dünsten. Die Tomaten dazu geben und köcheln lassen,würzen.

Hack mit der Zwiebel anbraten. Champignons, Käse würfeln, Eier
hacken und alles vermengen. Auflaufform fetten und mit etwas Sosse den
Boden begiessen. Lasangeplatte auf den die Sosse legen und wieder mit
Sosse begiessen. Mit Hackmasse, Kräutern, Butterflöcken belegen, würzen.
Die Schichtung wiederholen und zum Schluss Lasangneplatten auflegen.
Mit dem Rest Tomatensosse und Parmesan bedecken und bei 200 Grad
etwa 45 Minuten backen.

Für 6 Personen

** From: schub@double-m.zer.sub.org
Date: Wed, 11 May 1994
Newsgroups: zer.t-netz.essen

Erfasser: Schub

Datum: 17.06.1994

Stichworte: P6, Nudelgerichte, Lasagne, Zer



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