Lasagne von Hackfleisch und Spinat

  240g Hackfleisch (Rind/Schwein)
  2 Strauchtomaten
  60g Spinat
  60g Mozzarella
  2tb Tomatenpüree
  0.25 Zwiebel
  1 Knoblauchzehe
  6 Nudelblätter (Fertigprodukt)
  0.0625l Trockener Rotwein
  4 Champignons
  0.25 Frühlingszwiebel
  1ts Schnittlauch
  1ts Petersilie
  1tb Rapsöl
   Muskat, Jodsalz, Pfeffer
   Basilikum
  10g Butter



Zubereitung:
Vorbereitung:

Nudelblätter in leichtem Salzwasser auf den Punkt kochen, kalt
ablaufen lassen. Spinat vom Stiel abzupfen, gut waschen und in heissem
Wasser kurz zusammenfallen lassen, gut abtropfen lassen.
Zwiebel, Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Tomaten
abziehen, entkernen und Filets schneiden. Frühlingszwiebel säubern,
in Scheiben schneiden. Petersilie und Schnittlauch fein schneiden.
Champignons mit Küchenkrepp gut abreiben, in Scheiben schneiden.
Mozzarella in Scheiben schneiden.

Zubereitung:

Hackfleisch in erhitztem Rapsöl mit Zwiebeln scharf anbraten;
Champignons, Frühlingszwiebeln, Knoblauch zugeben, kurz durchschwenken
und mit Jodsalz und Pfeffer würzen. Tomatenpüree, Schnittlauch,
Petersilie dazugeben und mit Rotwein angiessen - leicht reduzieren.
Nudelblatt in gebutterte, feuerfeste Form legen, Spinat darauf geben,
mit Muskat, Jodsalz würzen, mit Tomatenfilets belegen.
Die Hackfleischsosse darüber geben, Mozzarellascheiben darauf,
Nudelblatt darauf, in der selben Reihenfolge füllen und mit drittem
Nudelblatt abdecken. Den Rest der Füllung in der gleichen Reihenfolge
darauf verteilen und im Ofen bei etwa 170 bis 180 Grad etwa 18 bis 20
Minuten überbacken.

Anrichten:

Die fertige Lasagne mit Basilikum garnieren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Grosser Hans (Mehlbüdel)
Die Eier werden zunächst unter Hinzugabe von einer Prise Salz gründlich geschlagen. Die Butter wird ausgelassen und mit ...
Grosser Mehlkloss mit Backpulver
Aus den angegebenen Zutaten rührt man einen Teig und formt daraus einen grossen Kloss. Er wird in das kochende Backobst ...
Grossmutters Auflauf Scherben
Die Äpfel schälen und in feine Scheiben schneiden, beiseite stellen. Die anderen Zutaten miteinander verrühren, die Äpf ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe