Lauch - Gratin

  500g Lauch
  500g Kartoffeln
  250g Schmand
  2 Eier
  200g Emmentaler, geraspelt
  30g Butter oder Margarine
   Salz
  2ts Essig
   Kümmel
   Pfeffer
  4tb Semmelbrösel
   Fett für die Form
 
Erfasst Am 07.03.00 Von:  Micha Eppendorf aus meiner Sammlung



Zubereitung:
Den Lauch putzen, alles Dunkelgrüne entfernen, in etwa 1 cm dicke
Ringe schneiden und gründlich waschen.

Die Lauchringe in Salzwasser mit dem Essig 10 Minuten garen.

Katoffeln waschen, in Salzwasser mit Kümmel garen, pellen und in
Scheiben schneiden.

Die Kartoffelscheiben dachziegelartig in eine gefettete flache
Auflaufform füllen und mit dem Lauch bedecken.

Schmand mit Eiern, 1 Prise Salz und Pfeffer verquirlen und darüber
giessen. Käse mit Semmelbröseln mischen und darauf verteilen.
Zuletzt mit Butterflöckchen belegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad C etwa 25 Minuten backen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Bleichsellerie (Stangensellerie)
Selleriestangen in 6 cm grosse Stücke schneiden. Sellerie im heissen Öl anbraten, dabei öfter wenden. Brühe zugiessen un ...
Blini mit Eselswurst
Die in Scheiben geschnittene Salami fein würfeln, die Zwiebel ebenso. Zwiebel in Olivenöl hellbraun dünsten, dann die Sa ...
Blinis
Alle Zutaten miteinander vermengen, bis ein halbflüssiger Teig entsteht. Diesen etwas ruhen lassen. In der heissen P ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe