Lauchpfanne
1 Knoblauchzehe | ||
1tb Olivenöl | ||
2 cm Ingwer, feingewürfelt | ||
400g Lauch, geputzt | ||
300g Leberkäse | ||
1ts Thymian, getrocknet | ||
125ml Brühe | ||
125ml Schmand | ||
Salz & Pfeffer |
Zubereitung:
Die Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln, den geputzten Lauch in ca.
1/2 cm lange Stücke schneiden und im Olivenöl anbraten. Den Leberkäs
in ca. 1cm grosse Würfel schneiden und mit anbraten. Die Brühe
angiessen, den Schmand und den Thymian unterrühren.
Zugedeckt etwa 20 Min. bei kleiner Hitze garen. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Evt. noch Brühe oder Sahne nachgiessen.
Variante: 1 rote Peperoni kleingeschnitten, oder 2 cm Ingwer fein
gewürfelt mitgaren.
Dazu Nudeln oder Kartoffelbrei.
: Erfasst : 25.04.02 von Max Thiell
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