Lavendelsirup

  120g Lavendelblueten
  3l Wasser
  2kg Zucker
  3 Zitronenscheiben
  60g Zitronensäure
 
REF:  Oskar Marti Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Zucker und Wasser aufkochen und erkalten lassen. Lavendelblueten mit
den Zitronenscheiben und der Zitronensäure zumischen und fünf bis
sechs Tage in einem Steinguttopf an der Kühle zugedeckt stehenlassen.

Danach den Sirup abseihen und in Flaschen abfüllen, verkorken und
nochmals an einem kühlen Ort ruhen lassen.



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