Leberklösslich
250g Gemahlene Rinderleber | ||
2 Eier | ||
1 Altbackenes Brötchen | ||
Zwiebel | ||
Petersilie | ||
Muskat | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Semmelbrösel |
Zubereitung:
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in etwas Butter glasig
dünsten. Die gehackte Petersilie ebenfalls kurz mit andünsten. Alle
Zutaten zu einem Teig vermischen, Semmelbrösel zugeben bis der Teig
fest ist. Klösschen formen, kurz in der Brühe aufkochen und 15
Minuten ziehen lassen.
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