Leberklösslich

  250g Gemahlene Rinderleber
  2 Eier
  1 Altbackenes Brötchen
   Zwiebel
   Petersilie
   Muskat
   Salz
   Pfeffer
   Semmelbrösel



Zubereitung:
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in etwas Butter glasig
dünsten. Die gehackte Petersilie ebenfalls kurz mit andünsten. Alle
Zutaten zu einem Teig vermischen, Semmelbrösel zugeben bis der Teig
fest ist. Klösschen formen, kurz in der Brühe aufkochen und 15
Minuten ziehen lassen.



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