Lebkuchen-Waffeln'

  250g Butter
  1tb Orangenschale,abgerieben
  1tb Zitronenschale,abgerieben
  1 Päckchen Lebkuchenw
  4 Eier
  250g Mehl
  1 geh. TL Backpulver
  150g flüssigen Honig
  50g Mandelblättchen
  100g Kuvertüre
  50g Mandelblättchen



Zubereitung:
Butter mit dem Aromaten und den Eiern schaumig geschlagen.
Dann Mehl mit dem Lebkuchengewürz und Backpulver vermischen.

Auf den Teig sieben und unterheben.
Anschliessend den Honig dazugeben und zu einem glatten Teig
verrühren.
50 g der Mandelblättchen unterheben und im gefetteten Waffeleisen
Waffeln backen.

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, die Lebkuchenwaffeln an den
Rändern damit bestreichen und sofort mit den restlichen Mandeln
bestreuen



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