Lebkuchen-Waffeln'
250g Butter | ||
1tb Orangenschale,abgerieben | ||
1tb Zitronenschale,abgerieben | ||
1 Päckchen Lebkuchenw | ||
4 Eier | ||
250g Mehl | ||
1 geh. TL Backpulver | ||
150g flüssigen Honig | ||
50g Mandelblättchen | ||
100g Kuvertüre | ||
50g Mandelblättchen |
Zubereitung:
Butter mit dem Aromaten und den Eiern schaumig geschlagen.
Dann Mehl mit dem Lebkuchengewürz und Backpulver vermischen.
Auf den Teig sieben und unterheben.
Anschliessend den Honig dazugeben und zu einem glatten Teig
verrühren.
50 g der Mandelblättchen unterheben und im gefetteten Waffeleisen
Waffeln backen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, die Lebkuchenwaffeln an den
Rändern damit bestreichen und sofort mit den restlichen Mandeln
bestreuen
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