Lecker (Yummy) Wintersalat
| 0.5c Pekan- oder Walnusshälften | ||
| 0.25c Ahornsirup | ||
| 1 Rote Bete, geschält in feinen Streifen oder geraspelt | ||
| 1 Fester großer Apfel, geschält, entkernt in feinen Steifen oder geraspelt | ||
| 1 Fenchelknolle, in feinen Streifen | ||
| 0.5c Frische Minzeblätter, grob gehackt | ||
| 0.25ts Salz | ||
| 0.25ts Schwarzer Pfeffer, f.g | ||
| 3tb Olivenöl | ||
| 1tb Balsamico | ||
| 120g Stilton, grob zerkrümelt |
Zubereitung:
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Nüsse mit dem Ahornsirup mischen, auf Backpapier auslegen und 10 min
im Ofen rösten/glasieren.
Öl, Essig, Salz und Pfeffer zur Vinaigrette rühren. Über die Rote
Bete, Fenchel, Apfel, Minze geben. Nüsse und zerkrümelter Stilton
dazugeben und unterheben. Sofort Servieren!
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