Lecso, Ungarisches Gemüse
1 Grüne Paprikaschote | ||
2 Tomaten | ||
1sm Gehackte Zwiebel | ||
1 Knoblauchzehe | ||
Paprika | ||
1 geh. TL Zucker | ||
Eventuell Wurst, Schinken |
Zubereitung:
Paprikaschoten in Streifen schneiden.
Tomaten schälen, vierteln. Knoblauch und eventuell Wurst im Fett bei
geschlossenem Topf schmoren lassen - nicht bräunen. Peperoni zugeben,
etwas Salz darüber und bei geringer Hitze 12-15 Minuten weichkochen.
Paprika zugeben, Tomaten und Zucker. Auf kleiner Flamme dünsten bis
Tomaten verkocht sind.
Quelle: Mamamei Ilona.
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