Leichte Erdbeer-Tarteletts
100g Butter | ||
50g Zucker | ||
3 Eier | ||
120g Mehl | ||
1 Msp. Backpulver | ||
2tb Mineralwasser | ||
Fett für die Förmchen | ||
250g geputzte Erdbeeren | ||
150g Natur-Joghurt | ||
1 Vanilleschote, Mark | ||
150g Schlagsahne | ||
1pk Sahnesteif | ||
Zucker nach Bedarf | ||
Zum Garnieren: 3 Erdbeeren |
Zubereitung:
1. Fett mit dem Zucker schaumig rühren. Eier unterrühren. Mehl und
Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Mineralwasser
einrühren.
2. Teig in 6 kleine gefettete Tortelettförmchen (ca. 10 cm
Durchmesser) füllen (mehrmals mit der Gabel einstechen). Im
vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200GradC) ca. 20 Minuten backen.
Tortellets auskühlen lassen und dann vorsichtig stürzen.
3. Erdbeeren waschen und kleinschneiden. Joghurt und Vanillemark
verrühren. Sahne und Sahnesteif steif schlagen. Geschlagene Sahne und
die Erdbeeren unter den Joghurt heben. Creme auf die Böden streichen.
4. Mit je einer halben Erdbeere garnieren.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200
1/06/11/index.html
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