Leichte Mousse au chocolat

  100g Halbbitterkuvertüre
  50g Vollmilchkuvertüre
  2 (-3) Eiweiss
  100ml Sahne
  0.5pk Sahnesteif



Zubereitung:
Die Kuvertüre dünn schneiden, in einem Geschirr mit Deckel bei 480
Watt ca. 3-4 Minuten schmelzen. Zwischendurch umrühren. Die Kuvertüre
ins kalte Wasserbad stellen, abkühlen lassen. Die Eiweiss steif
schlagen, die Sahne etwa eine halbe Minute schlagen, das Sahnesteif
einstreuen, die Sahne steif schlagen, die geschmolzene Kuvertüre auf
den Eischnee geben, vorsichtig unterheben, dann die steifgeschlagene
Sahne unterziehen. Die Masse mehrere Stunden kaltstellen, anrichten,
evetl. mit Schokoladensauce servieren.



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