Lieutnant Dans Zitronenshrimps
20 Ungeschälte, frische grosse Shrimps | ||
60g Butter oder Margarine | ||
180g Krebsfleisch kleingeschn. | ||
60ml Trockener weisser Wermut | ||
2tb Petersilie sehr feingehackt | ||
1.5tb Zitronensaft | ||
2 Knoblauchzehen |
Zubereitung:
Shrimps schälen, Därme entfernen, Schwanzfächer dabei stehen lassen.
Butter in einer Pfanne mit hohem Rand zerlassen. Shrimps,
Krabbenfleisch, Wermut, Petersilie, Zitronensaft und Knoblauch
zugeben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ohne Deckel 4-5
Minuten köcheln lassen.
Mischung auf 4 Vorspeisenteller verteilen: Krabbenfleisch in die Mitte
setzen und Shrimps rundherum anrichten. Nach Geschmack garnieren.
* Quelle: Das Bubba-Gump-Shrimp- Kochbuch
Heyne-Verlag gepostet von
Jörg Weinkauf
Erfasser: Jörg
Datum: 20.09.1995
Stichworte: Krustentier, Vorspeise, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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