Limettengelee mit Johannisbeeren (Diabetiker)

  10 Limetten
  0.5l Apfelsaft; ungesüßt
  1kg Diät-Gelier-Fruchzucker
  500g weiße Johannisbeeren
  500g rote Johannisbeeren



Zubereitung:
Die Schale von 4 Limetten dünn abtrennen und in feine Streifen
schneiden.
Limettensaft auspressen, mit Apfelsaft auf insgesamt 850 ml auffüllen.
In einen Topf geben.

Diät-Gelier-Fruchtzucker einstreuen und 10 Minuten kochen. Dann die
vorbereiteten Beeren dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Gelierprobe machen, gegebenenfalls die Kochzeit verlängern.

In kleine Gläser füllen und sofort verschliessen.



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