Limetten-Reis

  2.5 Tasse/n Wasser
  1.5 Tasse/n Weisser Reis
  1ts Salz
  1.5tb Butter
  3tb Limettensaft
  1 Knoblauchzehe, gepresst
  2ts Limettenschale (Zesten)
  2tb Petersilie
  0.5 Rote Paprikaschote



Zubereitung:
Reis, Waser, Salz, Butter, Limettensaft und Knoblauch in einer
Kasserolle aufkochen. Hitze reduzieren, zudecken und simmern, bis der
Reis gar ist und alle Flüssigkeit aufgenommen hat - etwa 20 Minuten.
Petersilie und Limettenschale untermischen und mit dünnen Scheiben von
der Paprikaschote garniert servieren.

Eine ausgezeichnete Beilage zum Jamaikanischen Jerk Truthahn.

: Quelle : recipes@honeysucklewhite.com
: Erfasst : 09.06.01 von Micha Eppendorf



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