Linsen im Tonkrug gegart

  500g Linsen, weichkochende
   Mineralwasser
  1bn Suppengemüse
  1 Zwiebel
  200g Räucherspeck
  1 Prise/n Salz
  1 Prise/n Pfeffer



Zubereitung:
Gewaschene Linsen in Mineralwasser einweichen. In einen hohen Tonkrug
geben. Gewaschenes, geschnittenes Suppengemüse, gehackte Zwiebel und
Räucherspeck hinzugeben. Tonkrug mit Folie und Deckel schliessen. Im
heissen Wasserbad die Nacht über langsam kochen. Salzen und pfeffern.
Altes Bauernrezept. Die leckersten Linsen, die Sie je assen! : Quelle
: Die rustikale Küche ERV-Verlag : Erfasst : 29.01.02 von Guy B



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