Linsen im Tonkrug gegart
500g Linsen, weichkochende | ||
Mineralwasser | ||
1bn Suppengemüse | ||
1 Zwiebel | ||
200g Räucherspeck | ||
1 Prise/n Salz | ||
1 Prise/n Pfeffer |
Zubereitung:
Gewaschene Linsen in Mineralwasser einweichen. In einen hohen Tonkrug
geben. Gewaschenes, geschnittenes Suppengemüse, gehackte Zwiebel und
Räucherspeck hinzugeben. Tonkrug mit Folie und Deckel schliessen. Im
heissen Wasserbad die Nacht über langsam kochen. Salzen und pfeffern.
Altes Bauernrezept. Die leckersten Linsen, die Sie je assen! : Quelle
: Die rustikale Küche ERV-Verlag : Erfasst : 29.01.02 von Guy B
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